Boloñesa de Seitán!!

Siguiendo un poco con el tema de la "carne".....Aquí os dejo mi receta de Pasta Boloñesa de seitán!!

Nada que envidiar a la de carne animal..... :) .....Supongo que como a todos los que hacemos seitán casero,sea con el fin que sea....termina por sobrar para hacer más platos con él. Así que he cogido lo que me sobraba y lo he triturado para hacer la boloñesa.

**INGREDIENTES**

**Pasta..pues al gusto,esta en concreto es de sémola de trigo 100%.

**Para la boloñesa:
-1 lata de tomate triturado con cebolla.
-Seitán triturado.
-Un par de dientes de ajo picados.
-Albahaca y Finas hierbas.

Por un lado hacemos la pasta;yo uso 1 pastilla de caldo vegetal y una pizca de sal.
Por otro lado cogemos una sartén y doramos el seitán con el ajo picado y una pizca de sal.
Retirar a un plato una vez esté dorado y echar la lata de tomate con cebolla.

Una vez frito el tomate,incorporar el seitán con el ajo,durante un par de minutos aproximadamente y acto seguido le añadimos la albahaca y las finas hiervas(o las especias que más te gusten,el tomillo también le va muy bien!!)Si las especias son molidas hay que agregarlas casi al final,mientras que si son en grano o enteras se pueden incorporar al principio.Y lógicamente siempre es mejor molerlas en el acto para sacarle mejor partido a su sabor!!

Una vez terminado,podemos completar el plato con Sésamo,linaza,Chía , levadura de cerveza.......!!

Pues creo que no me dejo nada más....solo deciros que si la probáis...espero que la disfrutéis!!

Saludoss!! : D

Color, Textura,Olor y Sabor a Carne!!

Bueno....Llevo poco más de 2 meses con este estilo de vida vegetariano,y he leído comentarios en foros que me han sorprendido bastante...algo así como...."¿Como podéis comeros eso que nada más verlo recuerda a carne?" .....o...."No entiendo como siendo veganos/vegetarianos no os da asco comeros algo que tiene la misma forma y color que la carne".

Aquí hay muchos puntos a tratar,pero lo primero de todo que quiero decir,es que respeto a aquellos que no comen seitán,hamburguesas o salchicas veganas,o productos con saborizantes a pescado o carne....por todo lo anteriormente dicho.Están en su más pleno derecho. :)

Empezar diciendo que me ha sorprendido bastante por que primero;la mayoría hemos comido carne!!....y hemos repetido y repetido por que nos ha gustado su sabor¿No?
Lo segundo;yo me he hecho vegetariana,por privarme del horror que todo ello conllevaba,nunca por su sabor!!Es más!!...no creo que por mucho tiempo que pase deje de gustarme el sabor de la carne o el marisco...Pero de lo que sí estoy segura es de que no volveré a probarlos,por que  hacerme vegetariana es de las mejores decisiones que he tomado en mi vida!!y algo que asumes es vivir sin ello por lo que te prioriza y valoras más!!.....
...Pero si hacen cosas veganas con saborizantes y colorantes semejantes a la carne...pescado...marisco.... ...mientras que no lleve nada animal.....osea..k no haya tenido que morir ni sufrir un ser vivo para que yo me pueda dar el gusto.....¿Por Qué No?....¿Qué Tiene Eso De Malo?....

Con el seitán se puede hacer de todo....desde una pasta boloñesa.....unos filetes a la plancha...o un redondo relleno.....etc...
Y aquí entro en el tercer punto.Creo que hacer este tipo de platos,a parte de para hacer ver a la gente omnívora que se pueden hacer sustituciones de la carne en platos que se comían normalmente,que su sabor se puede casi igualar sin que sufra nadie,los podemos hacer para nosotros mismos en el sentido de 1º;para no privarte de hacer platos que te encantaban,2º:satisfacer ese hueco de la carne, que psicológicamente creo que puede ayudar mucho para no sentir ansiedad por ello y tener que replantearte la decisión que has tomado y volver a la carne "de verdad".Cosa que ya he visto,no eso,pero si comentarios de gente con dudas!!!(Para nada es mi caso,pero realmente sé por experiencia de bastantes dietas,que la comida puede crear obsesión y ansiedad y que eso es psicológico,a parte de jodido...jeje)
Yo he tenido muchísima ansiedad a lo largo de mi vida por la comida,y gracias al vegetarianismo,no tengo prácticamente nada.Con lo que he estado luchando unos 14 años aproximadamente......lo tengo casi curado en poco más de dos meses.....Es increíble!!!Y esta es una de las razones que me fortalece y me asegura que no volveré a mi anterior vida!!!Me siento más fuerte como persona!!...he fortalecido mi mente!!...y Me Encuentro Genial!!! : D

Y bueno,otro punto que quería tratar,ya hablando de esto,quería dar mi opinión también con respecto a la gente que es vegetariana/vegana pero que en ocasiones especiales(cumpleaños,bodas,navidad,cenas fuera de casa......)come de todo!!...Y creo que bueno,yo personalmente no lo hago ni lo haría,pero prefiero mil veces a una persona k es vegetariana/vegana el 90% del año, que no el que es carnívoro el 100%.....Hasta prefiero al que se ha medio concienciado y ha dejado la carne pero no el pescado.....o al que ha dejado de consumir menos cantidad de productos animales......aunque no del todo por que "no es capaz" de vivir sin ellos.....Creo k toda aportación es poca,y que si queremos cambiar la forma de pensar de la gente para hacer ver la realidad,hay que empezar por algo...y ..."Es Mejor Algo Que Nada"....¿No?....No juzguemos a la gente e intentemos hacerles ver las cosas como son.....No todo el mundo piensa igual...es Imposible!!....pero enfrentándonos a ellos...no vamos a conseguir nada......Que cada cual haga lo que le parezca...yo tengo mi conciencia bien tranquila!!......Somos mejores personas por ser Vegetarianos,por que no solo se trata de comida.....Es Un Estilo De Vida !!: D

**Una Imagen Cosecha propia!!...jeje....Espero que os guste!! :P

San Valentín!!!

Me encanta este día!!!...ya que soy muy romántica...jejejeje....pero a su vez reconozco que todos los días deberían de ser San Valentín!!No por lo material,sino por el amor que se demuestran mutuamente las parejas.No debería ser solo ese día,o el de su aniversario,sino todos lo días hay que cuidar y mimar a tu pareja,a tu tesoro más preciado!!Preparar una cena o una comida especial de vez en cuando...cortar una flor que te encuentres por la calle y llevársela.....prepararle un baño relajante con velas.....ayudarse mutuamente en las tareas del hogar......o en cualquier problema que surja ....no se...ese tipo d cosas....Cosas simples...sencillas....que no nos cuesta nada y que les haría mucha ilusión a nuestras parejas.

En fin....dejando punto y aparte....espero que hayáis pasado un buen día de enamorados con o sin pareja!!Y aunque ya pasó el día,para quien se anime a hacerlo en un día fuera de San Valentín...o en su aniversario,aquí os dejo la receta de una tarta:

**El molde de corazón de la tarta,se puede encontrar en un hipermercado,online,o en los chinos!!

**El relleno lo saqué de esta web:  http://www.recetasfacilescaseras.com/receta-pastel-de-san-valentin/

**El Icing(la cubierta roja) la saqué de aquí:  http://www.youtube.com/watch?v=l1zwE9KkbN4

**El colorante rojo yo lo he comprado online,concretamente en esta web:  http://www.enjuliana.com/

Al igual que el molde de corazón,para hacer la forma en el chocolate blanco,previamente semi calentado en el microondas para evitar la rotura del mismo.

Las virutas de chocolate negro se consiguen con un pelador de patatas y un trozo de chocolate previamente calentado entre las palmas de las manos!!.

Una vez listo,se mete en la nevera para que todo quede más compacto!!

Pues nada más!!Espero que si la probáis,os guste el resultado!!Saludoss!! : D 

Vegano Vs Vegetariano!!

Bueno...para empezar..decir que todos somos vegetarianos.El Vegano es el más estricto:a parte de no comer nada animal(carne,pescado),tampoco come sus derivados(Huevos,leche,miel.....)
Yo soy ovo-lácteo vegetariana,para ser mas especifica:consumo huevos,productos lácteos,pero no carne ni pescado.En el tema alimenticio,procuro comer huevos y lácteos lo menos posible,ya que no es por que no quiera ser vegana,sino por otras razones..A parte de comer estos alimentos animales lo menos posible,trato de que los huevos por ejemplo,sean caseros,o por el contrario Huevos Ecológicos(Nº:0) o Camperos(Nº1).Que los quesos no lleven cuajo animal.....etc
Hay mas tipos de vegetarianos,pero bueno,tampoco quiero aburriros con el tema.
Otro apunte más,es que los veganos,aparte de la alimentación, también lo son con respecto a su vestimenta,no llevan nada de piel,lana....cualquier cosa que este hecha con animales.Con respecto al ocio,rechazan circos con animales,zoos, acuarios...todo lo que conlleve a su explotación.Cosmética testada en animales...medicamentos....
Bueno...en este último apunte,yo discrepo un poco,por que como he dicho antes,yo no soy vegana,pero tampoco apruebo nada de esto,y siempre que leo definiciones y diferencias,parece ser que esto solo lo practican los vegetarianos estrictos(veganos)...y no es así!! :)
De todos modos,dentro de todo este mundo vegetariano,cada uno después tiene sus opiniones ,lo más primordial aquí,es dejar de matar por gusto,como lo hacemos,y no por supervivencia...como creemos!!!

Os animo a todo el mundo a probar a vivir sin carne...que hay muchísimos alimentos que seguro nunca escuchasteis ni hablar,y con muchísimos mejores beneficios k los productos animales!!

Llegados a este punto en mi vida...me he dado cuenta,de que no sabemos,lo que no queremos saber,por que estamos cómodos como estamos,o por qué se yo!!...Dejemos de buscar escusas!!Y hagamos las cosas bien...k nunca es tarde!!!!Saludss!! : D

Regard Animal!!....Respeto Animal!!!

Hace poco me he hecho vegetariana....y cada día me alegro más de ello.
Creo que después de descubrir todo lo he descubierto,a parte de estar horrorizada con el mundo y conmigo misma,pienso que no he podido haber tomado una mejor decisión!!..
Aun no sé el rumbo exacto de este mi blog,pero imagino que iré poniendo todas mis inquietudes con respecto a este tema,e igual alguna receta de comida vegetariana.Mi lema es Respeto!!!.... así que invito a todo aquel que quiera a pasarse por aquí,siempre y cuando no olviden el Respeto!!!Muchas gracias!! : D